プロフィール

kogibell

Author:kogibell
名 前:ベル
犬 種:コギワンコ
誕生日:2006/9/10
性 別:♀
好 物:食べられる物、ディスク
嫌 物:カサ
経 歴:こちら


HPはこちらです。





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DATE: CATEGORY:おいしい物
この前の週末、ベルパパはカレーを作ることに。

奄美特産の生うこん入りの熟成カレーです。
熟成カレー

まず、野菜を切っていきます。
きざみタマネギ

そして、熱したフライパンに油をしき、唐辛子を炒め、辛味を出していきます。
唐辛子を炒めます

鶏肉⇒タマネギ⇒ニンジン、ジャガイモの順に炒めていきます。
タマネギは、きつね色になるまで、しっかり炒めます。

ベルは、足元でがっちりマーク!!
ねらうベル


ベルパパの鍋ふりです。
よろしかったら、下のリンクをクリックしてみてください。
  ベルパパの鍋ふり

炒めた具材は、深めの鍋に入れて、柔らかくなるまで煮込んでいきます。
もちろん、ローレル(月桂樹)の葉も忘れません。

柔らかくなったところで、カレーのルーをドッバーっといれます。
カレー投入

また、しばらく焦げないように注意しながら、煮込んでいきます。

パンパカパーン
カレーの出来上がりです
出来上がり

しかも、今回は、ごはん以外にも、ナンを手作りしてみました。
材料は、強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩、砂糖、バター、水。
ナンの材料

バター以外を混ぜて、こねて、発酵させます。
倍くらいに膨らんだとこで、ガス抜きと、形作り。
型作り

あとは、フライパンにバターをしいて、焼いていきます。
ナンを焼こう

焦げ目がついたら、ひっくり返し、水を少々入れて、フタをして、蒸し焼きにします。
ナンを蒸そう

こんなかんじです。
ナン出来上がり


なかなか、おいしく出来ちゃいました!!
ちょいとスパイシーで、コクのあるカレーが出来ました。

カレーライス
カレーライス

ナンカレー
ナンカレー

ちょっとしたカレーパーティーになりました。

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テーマ : 男の料理 - ジャンル : グルメ


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